Pablo González porta passione, intuizione e una sensibilità teatrale nel comunicare la musica sia alle orchestre che al pubblico. Da settembre 2025 ricopre il ruolo di Direttore Ospite Principale dell'Orchestra Sinfonica di Tenerife. In precedenza, ha ricoperto il ruolo di Direttore Principale e Consulente Artistico dell'Orchestra Sinfonica della Radio e Televisione Spagnola (RTVE) e di Direttore Musicale dell'Orchestra Sinfonica di Barcellona e della Catalogna (OBC).
Vanta un repertorio variegato, dal quale trae ispirazione per programmi avvincenti. Alla RTVE ha ideato temi come "Musica sotto sospetto", incentrato sui compositori sovietici sotto il regime di Stalin, "Echi della Belle Époque", culminato in una rappresentazione semi-scenica della Carmen, e "Radici", che esplora l'influenza degli elementi popolari sul repertorio orchestrale del XIX e XX secolo. Pur essendo istintivamente attratto dalla passione e dalla potenza del repertorio russo, ha anche presentato rassegne di Berlioz, Mahler e Szymanowski, musiche di compositori spagnoli contemporanei e cicli completi di Beethoven, Schumann e Brahms.
Come direttore musicale a Barcellona, ha diretto cicli completi di Mahler e Schumann; ha guidato una tournée nell'Europa centrale, che ha incluso un'acclamata esibizione alla Konzerthaus di Vienna; ha registrato e pubblicato tre volumi di opere orchestrali di Granados e le suite Carmen e L'Arlesiana di Bizet (Naxos); e ha promosso numerose nuove composizioni di compositori catalani e spagnoli. Ha rafforzato l'impegno sociale dell'orchestra, sviluppando il progetto collaborativo "Et toca a tu", che ha riunito i musicisti dell'Orchestra di Barcellona con bambini a rischio di esclusione sociale.
Di formazione come attore, apporta una profonda comprensione drammatica della musica e della messa in scena all'opera e alla musica corale. Durante il suo soggiorno a Barcellona, ha diretto produzioni al Teatre Liceu tra cui Daphne di Strauss, Rienzi di Wagner, Il flauto magico di Mozart e Il tabarro di Puccini, oltre a tutti i lieder orchestrali di Mahler. Tra i momenti salienti delle stagioni recenti si annoverano la prima mondiale di Zarqa Al Yamama, la prima grande opera in lingua araba, di Lee Bradshaw; Turandot per l'Opera Nazionale Lettone; e Tosca, Don Giovanni e Madama Butterfly all'Opera de Oviedo.
Come direttore ospite, González ha instaurato stretti rapporti con orchestre quali la Filarmonica di Helsinki, la Residentie Orchestra, l'Orchestre Philharmonique Royal de Liège e la Bochum Symphony. Nelle ultime stagioni ha collaborato anche con la Frankfurt Radio Symphony, la Konzerthausorchester Berlin, la Royal Philharmonic Orchestra e la City of Birmingham Symphony Orchestra. Tra i suoi progetti recenti e futuri figurano i debutti con la London Philharmonic Orchestra e la NDR Hannover. È molto richiesto nella sua nativa Spagna, dove collabora con le orchestre più prestigiose del paese.
Nato a Oviedo, González ha studiato alla Guildhall School of Music and Drama di Londra e ha vinto premi ai prestigiosi concorsi internazionali di direzione d'orchestra Donatella Flick e Cadaqués. Ha inoltre seguito corsi di recitazione presso l'Academy Drama School di Londra, oltre ad altri corsi di arte drammatica, e ha recitato in teatro e al cinema.